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Cocina de pescados y mariscos
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Lenguado con champiñones y crema

Lenguado con champiñones y crema

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Ingredientes (para 4)

800 gr de lenguado en un filete
300 gr de champiñones
2 Cebollas grandes o 3 medianas
300 ml de crema de leche
Sal, aceite de oliva

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Cortamos el filete de lenguado en lonchas de 1 dedo de grueso.

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Pelamos y cortamos la cebolla en juliana (en tiras), y en una sartén grande sofreímos la cebolla hasta que empiece a estar transparente.

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Lavamos, limpiamos y cortamos en láminas los champiñones.

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Ponemos a calentar el horno a 200°. En una bandeja de horno extendemos la cebolla.

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Colocamos una capa de lenguado sobre la cebolla.

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Y seguidamente colocamos los champiñones por encima de forma decorativa.

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Echamos la crema de forma uniforme por toda la superficie de la bandeja.

Lo horneamos durante 30 minutos a 200°. Servimos bien caliente.

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