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Cocina de pescados y mariscos
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Filetes de pescado picantes con yogur

Filetes de pescado picantes con yogur

India

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4 filetes de pescado blanco, de unos 180 g cada uno
3 cucharadas de yogur natural
1 1/2 cucharaditas de garam masala
1 cucharadita de ajo majado
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de chile en hojillas.

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Ponga el pescado en una fuente.

Mezcle el yogur, el garam masala, el ajo, la sal y el chile.
Unte el pescado con esta mezcla, tápelo y déjelo marinando durante 20 minutos en sitio fresco.

Escúrralo; póngalo en una parrilla ligeramente engrasada y áselo a fuego fuerte durante 2 o 3 minutos por cada lado.

Compruebe con la punta de un cuchillo si está hecho y sirva con arroz blanco.

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