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Cocina de pescados y mariscos
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Merluza en puré

Cocina Fácil

merluzaenpure.gif

Ingredientes 4 porciones

4 filetes de merluza
cant. nec puré de papas instantáneo
5 cdas. de leche
6 cdas. de aceite
sal y pimienta a gusto

Salsa

1 cda. de aceite
1 echalotte
1 atado de espinacas frescas
250 cc. de crema de leche
sal y pimienta a gusto

merluzaenpure1.jpg

Salpimentar los filetes de pescado. Luego pasarlos por la leche y rebozar con el puré de papas instantáneo.

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En una sartén con aceite, dorar los filetes de pescado hasta que estén cocidos.

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Salsa

Saltear en aceite el echalotte picado junto con al espinaca limpia. Incorporar la crema, cocinar durante unos minutos y salpimentar a gusto.

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