Ingredientes
Salmón rosado 400 g
Empanado
Semillas de sésamo 50 g
Semillas de amapola 50 g
Harina 130 g
Jugo de 1 limón
Manteca clarificada c/n
Perejil 20 g
Guarnición
Espinacas 500 g
Ajo 1 diente
Tomates cherry 100 g
Sal y pimienta c/n
![salmon_manhattan_paso_1.jpg](sitebuildercontent/sitebuilderpictures/salmon_manhattan_paso_1.jpg)
Limpiar el salmón y cortar en trozos.
![salmon_manhattan_paso_2.jpg](sitebuildercontent/sitebuilderpictures/salmon_manhattan_paso_2.jpg)
Empanado
En un recipiente mezclar semillas de sésamo, semillas de amapola y harina.
![salmon_manhattan_paso_3.jpg](sitebuildercontent/sitebuilderpictures/salmon_manhattan_paso_3.jpg)
Rebozar el salmón por la mezcla de semillas.
![salmon_manhattan_paso_4.jpg](sitebuildercontent/sitebuilderpictures/salmon_manhattan_paso_4.jpg)
Sellar en sartén el salmón con manteca clarificada.
![salmon_manhattan_paso_5.jpg](sitebuildercontent/sitebuilderpictures/salmon_manhattan_paso_5.jpg)
Agregar luego jugo de limón y perejil picado.
![salmon_manhattan_paso_6.jpg](sitebuildercontent/sitebuilderpictures/salmon_manhattan_paso_6.jpg)
Saltear espinacas frescas, con ajo.
Salpimentar.
![salmon_manhattan_paso_7.jpg](sitebuildercontent/sitebuilderpictures/salmon_manhattan_paso_7.jpg)
Decorar el plato con tomates cherry.
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