Ingredientes
Pescado blanco / Róbalo 400 g
Hojas de maíz / amero 4
Ajo
Sal y pimienta
Epazote 4 hojas
Mozzarella 4 rebanadas
Pimiento 1
Flores de caléndula 4
![tamal_pescado_frida_paso_1.jpg](sitebuildercontent/sitebuilderpictures/tamal_pescado_frida_paso_1.jpg)
Cortar el pescado en trozos regulares.
![tamal_pescado_frida_paso_2.jpg](sitebuildercontent/sitebuilderpictures/tamal_pescado_frida_paso_2.jpg)
Colocar el pescado sobre las hojas de maíz o amero. Condimentar con ajo, sal y pimienta y colocar por encima una hoja de epazote.
![tamal_pescado_frida_paso_3.jpg](sitebuildercontent/sitebuilderpictures/tamal_pescado_frida_paso_3.jpg)
Colocar una feta de queso mozzarella, pimiento cortado en cubos pequeños y pétalos de flor de caléndula.
![tamal_pescado_frida_paso_4.jpg](sitebuildercontent/sitebuilderpictures/tamal_pescado_frida_paso_4.jpg)
Amarrar con el lazo rojo y a cocinar al vapor por 10 minutos.
![tamal_pescado_frida_paso_5.jpg](sitebuildercontent/sitebuilderpictures/tamal_pescado_frida_paso_5.jpg)
En un plato blanco, acomodar 2 tamales abiertos uno sobre el otro.
Decorar el plato con una flor de caléndula.
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