Ingredientes 4 porciones

4 filetes de merluza
cant. nec puré de papas instantáneo
5 cdas. de leche
6 cdas. de aceite
sal y pimienta a gusto

Salsa

1 cda. de aceite
1 echalotte
1 atado de espinacas frescas
250 cc. de crema de leche
sal y pimienta a gusto

Salpimentar los filetes de pescado. Luego pasarlos por la leche y rebozar con el puré de papas instantáneo.

En una sartén con aceite, dorar los filetes de pescado hasta que estén cocidos.

Salsa

Saltear en aceite el echalotte picado junto con al espinaca limpia. Incorporar la crema, cocinar durante unos minutos y salpimentar a gusto.