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Cocina de pescados y mariscos
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Croquetas de Pescado

Croquetas de Pescado

Paso a paso

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-2 Tazas de agua
-200 Gr de merluza en filetes
-3 Tallos de cebollín
-120 Gr de papas cocidas
- Harina
-2 Huevos

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Se cocina el pescado en las tazas de agua con 2 tallos de cebollín, sal y pimienta, se le da 5 minutos de cocción. Después que el caldo haya hervido, se retira el filete y se coloca en un procesador de alimentos, junto a 1 huevo, las papas y el cebollín, sal y pimienta.

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Se arman las croquetas y se rebosan
primero con harina. Luego por el otro huevo previamente batido y por último por pan rallado.

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Se fríen en aceite no muy caliente hasta dorar

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